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節約【堺打刃物】左用伝統工芸士野村祥太郎作柳刃300mm 白二鋼左利き用黒檀八角水牛柄尺寸伝統工芸品柳刃包丁刺身包丁特製

Name: 節約 【堺打刃物】左用 伝統工芸士野村祥太郎作 柳刃300mm 白二鋼 左利き用 黒檀八角水牛柄 尺寸 伝統工芸品 柳刃包丁 刺身包丁 特製
Brand: 【堺打刃物】左用
SKU: V863729173
Price: 33000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (55 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：315mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：35mm
厚みは4.5mmから先端に向かって2.5mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印
シール：堺打刃物伝統工芸品指定の証
（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。

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