ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男。
「味わいを決定づける要因は蒸留所ではなく、樽そのものが決める」という信念から、熟成に使用する樽は自らが吟味し、蒸留所とは異なる個性の商品に仕上げる現代の名手であった。
それ故にこそ商品ラベルには、一切「蒸留所名」は刻まれていない。
2013年8月17日永眠。享年85歳。熟成に生涯を捧げた男の「永遠の美学」。
シングルモルトを上質なジュラの地方のヴァン・ジョーヌ樽で10年間熟成した特別なもの。
ヴァン・ジョーヌの独特な風味をまとい、個性的だが一度飲むとクセになるファンも多い。
※一般的なボトラーズのモルトウイスキーと比較してかなり多くの澱を含みます。
あらかじめご了解の上でご注文お願い申し上げます。
【Michel CouvreurVin Jaune】



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